Erdnuss Cross - Over

einfach nur lecker

Dieses Rezept ist denkbar einfach: Die festen Zutaten werden ja nach Bedarf geputzt bzw. geschält , in etwa gleichgroße Stücke geschnitten. Alles übereinander in einen sehr großen Topf schichten. Mit der Gemüsebrühe auffüllen , ca. 45 Minuten köcheln lassen.
Sobald die Süßkartoffeln , Bananen weich sind , die Brühe eine breiige Konsistenz hat, das Mangochutney , die Erdnussbutter nach Geschmack zufügen.

Sehr lecker dazu schmeckt Basmati-Reis. Man kann dieses Gericht aber auch als ziemlich gehaltvolle Suppe mit etwas Naan essen.

Zutaten

500g	Hähnchenbrustfilet
250g	Shrimps, gefroren, geschälte
3	Paprikaschote(n), rote, in Streifen geschnittene
3Handvoll	Okraschoten, frische
3	Möhre(n), in feine Streifen geschnittene
4m.-große	Süßkartoffeln
n. B.	Erdnussbutter
2EL	Mangochutney, süß-scharf
3	Banane(n)
800ml	Gemüsebrühe
2	Knoblauchzehe(n)

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