Spaghetti mit Möhrencreme

Rezept für Spaghetti mit Möhrencreme

Die Möhren säubern , in Stücke schneiden. Butter oder Öl in einem Topf erhitzen. Die Möhren darin bei nicht zu großer Hitze weich braten , mit dem Schmand pürieren. Mit Salz , Sambal Oelek würzen (hierbei nicht zu vorsichtig, sonst schmeckts wie Babybrei).

Spaghetti nach Packungsanweisung kochen. Die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett bräunen. Die Spaghetti mit der Möhrencreme vermischen , mit reichlich Schnittlauch oder feingeschnittenen Frühlingszwiebeln , den gerösteten Sonnenblumenkernen bestreuen.

Zutaten

500g	Möhre(n)
	Butter oder Öl
1Becher	Schmand
1Bund	Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln
4EL	Sonnenblumenkerne
	Salz
	Sambal Oelek
250g	Spaghetti

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