Bethmännchen

Rezept für Bethmännchen

Rohmarzipan mit Puderzucker, 1 Esslöffel Mehl, den geriebenen Mandeln , dem Eiweiß verkneten. Kirschgroße Kugeln formen, mit Eigelb bestreichen , die halbierten Mandeln mit der Spitze nach oben an jede Kugel drücken.

Bei geringer Hitze (130 Grad Umluft) 30 Minuten im Backofen trocknen lassen, bis alle Männchen gelbbraun sind.

Tipp: Wenn Orangenlikör vorhanden ist, dann kann man davon 1 Esslöffel hinzugeben.

Zutaten

300g	Marzipan - Rohmasse
100g	Puderzucker
50g	Mandel(n), geriebene
1	Ei(er), getrennt
1EL	Mehl
50g	Mandel(n), abgebrüht
1EL	Orangenlikör, optional

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