Torta di noci

Mürbeteig - Walnuss - Kuchen aus dem Veltlin

Aus dem Mehl, der kalten, würfeligen Butter, dem Zucker, dem Ei , der Zitronenschale einen Mürbteig zubereiten (geht auch in der Küchenmaschine mit dem Knethaken. Wenn der Teig zu trocken ist, 2 bis 3 EL eiskaltes Wasser zugeben). Den Mürbteig in zwei Teile teilen , eine halbe St,e im Kühlschrank rasten lassen.

Inzwischen die Füllung vorbereiten: den Zucker , den Honig in ein einem Topf schmelzen lassen, Milch , gehackte Nüsse beigeben , gut umrühren.

Dann mit einem Teil des Teiges den Boden einer Springform (26 cm) auslegen , am Rand gut hochziehen. Die abgekühlte Fülle auf dem Teigboden verteilen. Mit dem zweiten Teil des Teiges abdecken.

Die Walnusstorte bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen. Schmeckt auch als Vollwertkuchen super!

Zutaten

300g	Mehl (auch Vollkorn- oder Dinkelmehl)
200g	Butter
100g	Zucker (auch Vollrohrzucker)
1großes	Ei(er)
1	Zitrone(n), abgeriebene Schale und Saft (unbehandelt)
150g	Zucker (auch Vollrohrzucker)
2EL	Honig
2EL	Milch
200g	Walnüsse

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