HomeSherrycreme
ein festliches Dessert
Eigelb, Zucker, Vanillinzucker schaumig rühren. Den Sherry unterrühren. Die Gelatineblätter ausdrücken , in 2 EL heißem Wasser auflösen. Unter die Eiercreme rühren , kaltstellen. Sahne , Eiweiß getrennt steif schlagen.
Sobald die Creme zu gelieren beginnt, geschlagene Sahne , Eischnee unterheben. Bis zum Servieren kalt stellen.
Zutaten
| ⅛Liter | Sherry, trockener |
| 4Blätter | Gelatine |
| 3 | Ei(er) |
| 75g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 250ml | Schlagsahne |
| 2EL | Wasser, heißes |
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