HomeMarzipan - Apfelkuchen mit Streuseln
Rezept für Marzipan - Apfelkuchen mit Streuseln
Mehl mit Backpulver mischen , portionsweise einsieben , unterrühren. In eine gefettete Springform füllen , glatt streichen.
Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen, mehrmals längs einritzen , mit dem Zitronensaft beträufeln. Mit der r,en, eingeritzten Seite noch oben kranzförmig auf den Teig legen.
Für die Streusel Mehl , Zucker in einer Schüssel mischen. Butter zerlassen , dazugeben; mit dem Knethaken langsam zu Streuseln verarbeiten. Über die Äpfel streuen.
Bei 180°C etwa 1 St,e backen.
Danach die Konfitüre mit dem Wasser erhitzen , über den Kuchen streichen.
Diesen Kuchen mag meine Mutter, obwohl sie kein Marzipan isst, sehr gerne.
Zutaten
| 150g | Butter |
| 150g | Zucker |
| 200g | Marzipan - Rohmasse |
| 3 | Ei(er) |
| 300g | Mehl |
| 1Pck. | Backpulver |
| 1kg | Äpfel, kleine |
| 1 | Zitrone(n), den Saft davon |
| 175g | Mehl |
| 75g | Zucker |
| 100g | Butter |
| 100g | Aprikosenkonfitüre |
| 2EL | Wasser |
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