HomeMascarpone - Fruchtschnitten vom Backblech
Vollkornkuchen bzw. Vollwertkuchen
Die Eigelbe mit dem Honig , dem Wasser schaumig rühren. Das Dinkelmehl mit den Nüssen , dem Backpulver mischen. Unter die Eigelbcreme mischen. Die Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen , unterheben. Auf dem Backblech verstreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 8-10 Min. backen. Aus dem Ofen nehmen , auskühlen lassen.
Den Boden dünn mit der Aprikosenkonfitüre bestreichen. Mascarpone , Fruchtjoghurt miteinander verrühren , auf der Konfitüre verteilen. Die Früchte je nach Sorte putzen, schälen, halbieren oder in Stückchen schneiden. Die Mascarponecreme mit dem Obst belegen. Aus Apfelsaft , Pulver einen Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten , abschließend über das Obst geben.
Zutaten
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