Zarte Butterplätzchen

Rezept für Zarte Butterplätzchen

Butter, Butterschmalz, Eier , Zucker schaumig rühren. Citro-Back , Rum bzw. Arrak dazugeben , ständig weiterrühren. Dann Mehl darunter rühren. Den Teig über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Dünn ausrollen , Plätzchen nach Wahl ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 190°C - 200°C Umluft ca. 5-8 Min. backen.

Tipp: Ich fülle einen Teil der Plätzchen immer mit Marmelade oder Nugat.

Zutaten

250g	Butter
100g	Butterschmalz
4	Eigelb
1	Aroma (Citro-Back)
5 ½EL	Rum oder Arrak
500g	Mehl
250g	Zucker

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