HomeMehlklöße, fränkische Art
ein Rezept von meiner Uroma
Den Teig so lange schlagen, bis sich Bläschen bilden (da werden die Klöße schön locker)
Semmeln in kleine Würfel schneiden , im Fett goldbraun rösten. Die gerösteten Brotwürfel unter den Teig mischen.
Mit einem größeren Löffel Klöße ausstechen , in kochendes Salzwasser geben, ca. 25 - 30 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
Wenn die Klöße groß geworden sind , oben schwimmen, sind sie fertig.
Menge ergibt 4 Klöße
