Apfel - Blitzkuchen

Rezept für Apfel - Blitzkuchen

Eier mit Zucker sehr schaumig rühren, dann das Mehl unterheben, den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen , bei 180-190° etwa 25 Minuten backen.

Die restlichen Zutaten nacheinander gut verrühren, aufkochen lassen, abkühlen lassen , gleichmäßig auf den Biskuit streichen.

Evtl. mit Schlagobers servieren. Schmeckt besonders leicht , fruchtig frisch!

Zutaten

6	Ei(er)
180g	Zucker
240g	Mehl
2Tasse/n	Wasser
½Tasse/n	Zucker, ungefähr
2Pck.	Puddingpulver, Vanillegeschmack
etwas	Zitrone(n)
5	Äpfel, geriebene

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