Krümeltorte

Rezept für Krümeltorte

Butter mit Eigelb , Zucker schaumig rühren. Mehl, Backpulver , Kakaopulver mischen , langsam unterrühren. Die Blockschokolade klein schneiden (man kann alternativ auch fertige Schokoladenraspel verwenden). Zusammen mit den Nüssen zugeben. Dann den Eischnee unterheben.

Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 30 - 35 Minuten backen.

Die 2 Becher Schlagsahne schlagen. Vorsichtig die obere Fläche des Kuchen mit Hilfe einer Gabel abkratzen, mit den Schokoladenraspeln vermischen , anschließend unter die Sahne rühren. Diese fertige Krümel-Sahne-Mischung auf den Kuchen verteilen dabei zuerst den Rand , danach nach oben hin glatt streichen.

Tipp: Wer möchte, kann den Kuchen dann noch mit Sahnetupfen , Schokolade verzieren.

Zutaten

80g	Butter
140g	Zucker
120g	Schokolade (Blockschokolade, alternativ Schokoladenraspel)
140g	Nüsse, gemahlene
5	Eigelb
1EL	Kakaopulver
3EL	Mehl
2TL	Backpulver
5	Eiweiß, zu Schnee geschlagen
2Becher	Schlagsahne, kalte
1Pck.	Schokoladenraspel

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