Deftige Spätzlepfanne

Rezept für Deftige Spätzlepfanne

Öl in einer Pfanne erhitzen.
Zwiebeln abziehen, würfeln , im heißen Öl anschwitzen. Mettenden längs halbieren, dann in 0,5 cm breite Stücke schneiden, mit in die Pfanne geben.
Hitze reduzieren. Sauerkraut, Spätzle, Brühe, Gewürze , einen knappen halben Liter Wasser mit in die Pfanne geben, sachte umrühren.
Apfel schälen, vierteln, entkernen , grob in Würfel schneiden, mit in die Pfanne geben.
Alles sachte aufkochen lassen, dabei nochmals umrühren , mit Honig abr,en.
Schmeckt pur oder mit Graubrot oder Zwiebel-Baguette.

Zutaten

600g	Spätzle, (Eierspätzle)
800g	Sauerkraut (Weinsauerkraut)
450g	Wurst, (Mettenden)
4EL	Pflanzenöl
1	Zwiebel(n)
1	Apfel
2EL	Brühe, gekörnte
1EL	Majoran, getrocknet
1TL	Paprikapulver, edelsüß
etwas	Paprikapulver, rosenscharf
2EL	Honig

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