HomeMakrelenpastete
Rezept für Makrelenpastete
Die Makrelen zerkleinern , in eine Rührschüssel geben. Mit den Knethaken des Mixers zerdrücken. Frischkäse, geschmolzene Butter, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, kleingeschnittene Petersilie , Dill dazugeben. Alles zu einer glatten Paste verkneten , in eine Porzellan- oder Steingutform füllen , glattstreichen. Mit Dill garnieren. Die Form verschließen bzw. gut abdecken , kühl stellen. Die Pastete hält sich im Kühlschrank 2 Tage.
Passt sehr gut zu Ciabatta oder Baguette.
Zutaten
| 500g | Makrele(n), geräucherte Filets |
| 125g | Doppelrahmfrischkäse |
| 50g | Butter, geschmolzene |
| 1EL | Zitronensaft |
| 1Bund | Petersilie |
| 1Bund | Dill, 1 Zweig für die Garnierung übriglassen |
| Salz und Pfeffer |
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