Rezept für Exotisches Ananas - Eis
Ingwer , Zitronengras schälen , fein hacken. 4 Scheiben Ananas beiseite stellen. 2 Scheiben fein würfeln, den Rest zusammen mit 4 EL Ananassaft pürieren. Eigelb , Zucker dickcremig , hell aufschlagen. Pürierte , gewürfelte Ananas, Ingwer, Zitronengras , Zitronensaft mischen , unterheben. Sahne steif schlagen , unterziehen. In eine Frischhaltedose füllen , bis zum Verzehr mind. 4 St,en tiefkühlen. Dabei mehrmals mit einer Gabel durchrühren, um die Eiskristalle zu zerkleinern.
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