Himbeer - Baileys Dessert mit Cantuccini

gut vorzubereiten

Himbeeren abtropfen lassen. Den Quark mit dem Stabmixer aufschlagen, die Sahne steif schlagen. Den Zucker mit dem Quark verrühren , die Sahne unterheben.
Den Boden von 4 Trinkgläsern (ich habe schlichte Whiskygläser genommen) mit jeweils 4 Cantuccini-Keksen auslegen, eventuell etwas zerbröseln , mit Baileys tränken.
Darüber ca. 2 EL Sahne-Quarkmasse geben, mit ca. 2 EL Himbeersaft beträufeln , einige Himbeeren darauf verteilen, so dass die Oberfläche bedeckt ist. Anschließend eine zweite Schicht Sahne - Quark darüber verteilen , mit gehobelter Schokolade verzieren.
Mindestens 2 St,en kalt stellen.

Zutaten

1Glas	Himbeeren, (390 g)
500g	Quark, (Magerquark)
200ml	Schlagsahne
3EL	Zucker
16	Kekse, Cantuccini (ital .Mandelkekse)
80ml	Baileys Irish Cream
1Pck.	Schokolade, gehobelte oder Schokosplitter

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