HomeLeichte Mandarinentorte
....mit Magerquark, Joghurt und Kefir
Gelatine einweichen, Mandarinen abtropfen lassen. Quark mit Kefir, Joghurt, Zitronensaft, Vanillinzucker , dem Puderzucker verrühren.
Ich bevorzuge Puderzucker, da dieser sich viel schneller auflöst. Man kann natürlich auch normalen Zucker verwenden. Die Gelatine bei geringer Hitze in einem Topf auflösen, mit 2 EL der Quark-Masse mischen. Die Gelatine-Mischung unter Rühren in die Quarkmasse geben , die Hälfte der Mandarinen unterheben.
Um den Biskuitboden einen Tortenring anbringen, die Quark-Mandarinen-Masse darauf verteilen , ab damit für mindestens 2 St,en in den Kühlschrank.
Nach den zwei St,en den Tortenguss mit dem Zucker , dem Saft ( nach Packungsanleitung ) kochen. Übrige Mandarinen auf dem Kuchen verteilen. Mit einem Löffel den Guss gleichmäßig auftragen , wieder im Kühlschrank fest werden lassen.
Ich empfehle, den Kuchen insgesamt mind. 3 St,en durchzukühlen.
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