HomePutengeschnetzeltes in Limetten - Kokos - Sauce
ist sehr erfrischend
Das Zitronengras waschen, oberes , unteres Ende entfernen , die Stangen längs halbieren. Die Limette unter heißem Wasser gründlich abbürsten , in Achtel schneiden. Die Chilischote waschen, entkernen, halbieren , in schmale Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen , durchpressen.
Die Butter mit etwas Öl in einem Topf erhitzen , das Putenfleisch darin von allen Seiten anbraten. Zitronengras, Chili , Knoblauch hinzufügen , ca. 1 Min. anbraten. Die Limettenachtel dazugeben , das Ganze mit Kokosmilch (, gegebenenfalls mit Limettensaft) auffüllen. Aufkochen , auf kleiner Flamme ca. 7-8 Min. köcheln lassen. Das Zitronengras entfernen. Das Gericht abschmecken , sofort servieren.
Zutaten
| 750g | Putenbrust, in Streifen geschnitten |
| 400ml | Kokosmilch |
| 2Stängel | Zitronengras, frisches (oder alternativ Limettensaft) |
| 1 | Limette(n) oder Zitrone |
| 1 | Chilischote(n), rote |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| 1EL | Butter |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Öl |
mehr...
Empfehlung
