Knoblauchdressing zum Feldsalat

Rezept für Knoblauchdressing zum Feldsalat

Zuerst wird eine Mayonnaise hergestellt. Hierzu die Eigelbe mit dem Wasser , dem Senf verrühren. Anschließend mit dem Zauberstab das Ganze aufschlagen. Dabei das Öl langsam hinzugeben bis die Mayonnaise dick ist.

Nun die Knoblauchzehe fein würfeln , hinzugeben. Je einen Esslöffel saure Sahne , Naturjoghurt hinzugeben. Mit Fondor, Salz, Pfeffer, Essig , Öl abschmecken.

Zutaten

2	Eigelb
½TL	Senf, mittelscharfer
	Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
1EL	saure Sahne
1EL	Natur-Joghurt
1Prise	Fondor
1	Knoblauchzehe(n)
	Essig
	Öl
	Salz und Pfeffer
1EL	Wasser

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