Gebratener Kürbis auf Blattsalaten

schön bunt, eine gute Alternative zu Blattsalat mit Putenstreifen

Den Kürbis halbieren , die Kerne entfernen. Danach in eher dünne (ca. 0,5 cm) Scheiben schneiden. Nicht zu große Scheiben, eben so, dass man dann mehrere gebratene Stücke auf dem Salat verteilen kann.

Die Blattsalate gründlich waschen , in kleine Stücke zerzupfen. Aus Öl, Essig, Salz, gemahlenem Pfeffer , etwas zerdrücktem Knoblauch eine Marinade mixen , diese gut mit dem Salat vermischen.

Die Kürbisscheiben würzen mit Salz, wer mag auch mit etwas Paprikapulver, , dann in wenig Öl braten bis sie durch , leicht gebräunt sind.

Noch warm auf dem Salat schön anrichten , mit Brot als Beilage (ideal wäre Kürbiskernbrot oder Sonnenblumenbrot) servieren.

Hokkaido Kürbis eignet sich meiner Meinung nach am Besten, weil er angenehm mild schmeckt , auch durch seine orange Farbe sehr appetitlich aussieht.

Zutaten

1m.-großer	Kürbis(se) (Hokkaido)
1Kopf	Salat
1	Eichblattsalat (alternativ Frisee- oder Eisbergsalat, o.ä.)
1	Radicchio
	Salz und Pfeffer, bunt oder schwarz, frisch gemahlen
	Paprikapulver
	Öl, gutes (Olivenöl, Rapsöl)
	Essig (Apfelessig oder Aceto Balsamico)
1	Knoblauchzehe(n)

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