HomeSpargelcrepes
mit Schinken und Käsesauce überbacken
Aus den Eiern, der Milch, dem Bier, dem Mehl , dem Salz einen Pfannkuchenteig bereiten , daraus 4 dünne Crepes ausbacken.
Auf jeweils einen Crepes 2 Scheiben Schinken , eine Portion Spargel geben , aufrollen. Alle Rollen nebeneinander in eine Auflaufform geben.
In der Sauce Hollandaise den Schmelzkäse auflösen.
Die Sauce gleichmäßig über den Crepes verteilen.
Nun das Ganze im Ofen bei 200 Grad ca. 20-25 Minuten überbacken lassen.
Dazu schmecken Salzkartoffeln hervorragend.
Zutaten
| 700g | Spargel, weiß |
| 3 | Ei(er) |
| 125ml | Milch |
| 125ml | Bier, (Pils) |
| 125g | Mehl |
| 1Prise | Salz |
| 2Pck. | Sauce Hollandaise oder selbst gemachte |
| 2 | Sahne-Schmelzkäse - Ecken |
| 8Scheibe/n | Schinken, gekochter |
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