Zwiebel - Fisch

Rezept für Zwiebel - Fisch

Den Fisch unter fließendem kaltem Wasser abspülen, trockentupfen, mit Zitronensaft beträufeln , 15 Minuten marinieren.

Die Zwiebeln schälen , in Scheiben schneiden. Den Speck würfeln , in heißer Butter ausbraten; die Zwiebelstreifen zufügen , gut anbraten. Die Gewürze ebenfalls zufügen. Anschließend Crème fraîche unterrühren, aufkochen.

Das Fischfilet trocken tupfen , auf das Zwiebelgemüse legen - im geschlossenen Topf bei kleinster Flamme ca. 8 - 10 Minuten dünsten lassen. Die Filets nach der Hälfte der Garzeit wenden. Vor dem Servieren mit Paprikapulver bestreuen.

Zutaten

4Port.	Rotbarschfilet
2EL	Zitronensaft
600g	Gemüsezwiebel(n)
100g	Speck, durchwachsener
1EL	Butter
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver, edelsüß
1Becher	Crème fraîche

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net