Chili con Kartoffel

Ideal für Reste von Chili oder Bolognesesauce

Die Kartoffeln in der Schale in Salzwasser garen, sie sollten aber auf keinen Fall zu weich werden. Abschrecken, kurz abkühlen lassen , halbieren, die Kartoffeln werden nicht geschält. Die Kartoffelhälften vorsichtig aushöhlen , den Inhalt zum Chili (oder der Hackfleischsauce) geben. Vorsicht, das Chili sollte dabei nicht zu kartoffellastig werden.

Die Kartoffelhälften auf ein Backblech oder in eine Auflaufform legen (ich nehme immer eine Form , lege alles dicht an dicht, so kann nichts umkippen). Das Chili mit den Kartoffeln vermengen, nach Belieben evtl. noch eine Paprika oder Tomate hineinschneiden, nachwürzen nach Belieben , die Masse in die Kartoffelhälften füllen.

Alles mit geriebenem Käse bestreuen , bei 180°C ca. 30 Minuten überbacken.

Währenddessen aus der Creme fraiche , der sauren Sahne einen Dip herstellen.

Zu den Kartoffeln schmeckt ein knackiger Salat sehr gut, sie eignen sich (mit kleineren Kartoffeln) auch sehr gut als Snack auf Partys.

Zutaten

½Liter	Sauce, ungefähr (Reste von Chili con Carne oder Bolognese)
6große	Kartoffeln, vorwiegend festkochend
50g	Käse, geriebener
n. B.	Gemüse (Tomaten, Paprika etc.)
1Becher	Crème fraîche mit Kräutern
1Becher	saure Sahne
	Gewürze nach Belieben

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