Blätterteigschnecken

Ideal als Kleinigkeit zum Sektempfang

Schinken , Zwiebel klein würfeln, mit dem Schmand, dem Eiweiß, dem Schuss Sahne, dem Käse , den Gewürzen vermischen , auf die eckig ausgerollte Blätterteigplatte streichen. Das Ganze von der Längsseite her aufrollen , in Scheiben schneiden.

Mit dem Eigelb bepinseln , bei ca. 180° Heißluft für 10 - 15 Minuten in den Backofen schieben. Die Schnecken sind fertig, wenn sie schön aufgegangen , goldgelb gebräunt sind.

Zutaten

400g	Blätterteig
150g	Schinken, roher
1	Zwiebel(n)
100g	Schmand
150g	Käse, geriebener
1	Eiweiß
	Salz und Pfeffer
	Petersilie, Oregano
1	Eigelb zum Betreichen

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