Grüne Bandnudeln nach Seemannsart

Victoriabarsch

Das Olivenöl erhitzen , die kleingeschnittene Zwiebel , Paprika zugeben , anschwitzen. Dann Oliven vierteln, zugeben, das Tomatenmark unterrühren , mit dem Mehl bestäuben. Mit dem Weißwein , der Brühe ablöschen. Zitronensaft , Basilikum zugeben. 10 min köcheln lassen.
Das Fischfilet in 2 cm große Stücke schneiden , in die Soße geben. 5 min garen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken , denn Dill unterheben.
Nudeln bissfest dazu servieren.

Zutaten

4EL	Olivenöl
1	Zwiebel(n)
1	Paprikaschote(n), rote
1	Paprikaschote(n), gelbe
100g	Oliven, entkernte schwarze
3EL	Tomatenmark
2EL	Mehl
¼Liter	Wein, weiß
¼Liter	Fleischbrühe o. Gemüsebrühe
1	Zitrone(n), den Saft
1EL	Basilikum
500g	Fischfilet (Viktoriabarsch)
	Salz und Pfeffer, weißer
1Bund	Dill, frischer
500g	Bandnudeln, grüne

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