Kartoffelküchlein mit Schinken

schnell und einfach

Schinken , Petersilie fein schneiden. Kartoffeln fein reiben, Mehl , Eier dazumischen , mit Salz, Pfeffer , Muskat abschmecken.

Auf der bemehlten Arbeitsplatte eine Rolle daraus formen, in ca. 2 cm breite Scheiben schneiden, in heißer Butter oder Öl goldgelb ausbacken.

Zutaten

200g	Schinken
½Bund	Petersilie
750g	Kartoffeln, gekochte
100g	Mehl
1	Ei(er)
	Salz und Pfeffer
	Muskat
	Butter oder Öl zum Ausbacken

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