HomeVanille - Schmand - Kuchen mit Mandarinen und Aprikosen
idiotensicheres Rezept , herrlich cremig !
Auf einem Backblech (nicht zu groß!) oder in r,er Kuchenform (beides eingefettet) den Teig auf dem Boden verteilen , an den Rändern etwas hocharbeiten, damit ein kleiner Rand entsteht.
Von der Milch 2 Schöpfkellen abnehmen , mit dem Zucker für die Füllung , dem Puddingpulver verrühren (glatt rühren mit Schneebesen).
Restliche Milch zum Kochen bringen, dann Puddingpulvergemisch einrühren, unter rühren ganz kurz aufkochen lassen. Topf vom Herd nehmen.
Anschließend den Schmand unterrühren (Schneebesen). Den Zitronensaft dazu.
Masse auf den Mürbeboden verteilen , die abgetropften(!) Früchte obenauf verteilen. (Aprikosenstücke halbieren).
Bei ca. 175°Grad (Umluft) ca. 40-50 Minuten backen.
Wenn der Kuchen abgekühlt ist, Tortenguss, nach Anleitung angerührt, drüber geben.
Zutaten
| 300g | Mehl |
| 150g | Margarine |
| 150g | Zucker, 2 Eier |
| 2TL | Backpulver |
| 2Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| ½Liter | Milch |
| 150g | Zucker |
| ½ | Zitrone(n), (Saft davon) |
| 2Becher | Schmand |
| 4kl. Dose/n | Mandarine(n) |
| 1gr. Dose/n | Aprikose(n) |
| 1Pkt. | Tortenguss |
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