HomeGedeckter Apfelkuchen
Füllung ähnlich wie bei Apfelstrudel
Für die Füllung die Äpfel schälen, vierteln , in dünne Stücke schneiden. Danach die restlichen Zutaten zugeben , gut vermischen.
Mit 2/3 des Knetteiges den Boden einer Backform auslegen , den Teig auch am Rand mit hochziehen. Dann die Apfelfüllung einfüllen. Den restlichen Knetteig ausrollen, auf die Äpfel legen , mit dem Teig am Rand andrücken.
Das Eigelb mit ein wenig Sahne verquirlen , auf den Teig streichen. Mit einer Gabel die Decke mehrfach einstechen.
Nun den Kuchen 1 St,e bei 175°C backen.
Zutaten
| 150g | Margarine |
| 125g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 250g | Mehl |
| 1EL | Stärkemehl |
| 1TL | Backpulver |
| 1kg | Äpfel |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1TL | Zimt |
| 50g | Rosinen |
| 50g | Mandel(n), gehobelt oder Walnusstücke |
| 1 | Eigelb |
| Sahne |
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