Kohlrabi - Radieschen Salat

Rezept für Kohlrabi - Radieschen Salat

Kohlrabi schälen, waschen , grob raspeln. Radieschen putzen, waschen , in dünne Scheiben schneiden. Äpfel schälen (wer mag, kann die Schale dran lassen), vierteln , entkernen.
Bis auf 2 Viertel zum Garnieren grob raspeln , sofort mit 2 EL Zitronensaft mischen. Sahne halb steif schlagen, mit 1 EL Zitronensaft, Salz, Pfeffer , Zucker abschmecken. Kohlrabi, Äpfel , Radieschen darunter mischen. Mindestens 30 min. ziehen lassen.
Dill , Zitronenmelisse waschen, fein schneiden , unter den Salat rühren. Nochmals abschmecken. Apfelviertel in dünne Spalten schneiden , den Salat damit garnieren.

Zutaten

2m.-große	Kohlrabi
1Bund	Radieschen
2	Äpfel
3EL	Zitronensaft
150g	Schlagsahne
	Salz und Pfeffer
2Stiel/e	Dill
2Stiel/e	Zitronenmelisse
	Zucker

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net