HomeZitronenspaghetti mit Parmesan und Rucola
vegetarisch, schnell gekocht und richtig lecker
Zitronenschale abreiben , die Zitronen auspressen. Saft , Schale mit Olivenöl , 30 g Parmesan mischen. Rucola putzen , zerkleinern, Stiele dabei entfernen.
Die Zitronensaftmischung , die Rucola unter die gekochten Spaghetti mischen , mit Pfeffer abschmecken. Den restlichen Parmesan oder auch mehr über die Spaghetti streuen.
Zutaten
| 200g | Spaghetti |
| 2 | Zitrone(n), unbehandelt |
| 2EL | Olivenöl |
| 40g | Parmesan und zusätzlich zum Bestreuen |
| 30g | Rucola |
| 1Msp. | Pfeffer, oder mehr, nach Geschmack |
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