Erbsenpüree aus frischen Erbsen

ersatzweise tiefgefrorene Erbsen

Erbsen in der Brühe ca. 5 Min. garen
Kartoffeln zu den mit einem Pürierstab pürierten Erbsen geben.
Salzen , mit Trüffelöl abschmecken.

Freunde lieben es zu Fleischpflanzerl mit Rahmchampignon

Zutaten

250g	Erbsen, frische, Gewicht ohne Schale
1große	Kartoffeln, gerieben oder gestampft
100ml	Brühe
1TL	Öl, (Trüffelöl)
	Salz

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