Nudelsalat chinesisch

Rezept für Nudelsalat chinesisch

Die Spätzle in Salzwasser bissfest kochen, abgießen , abkühlen lassen.

Die Zwiebel fein hacken bzw. die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Den Porree waschen , in feine Ringe schneiden. Spätzle, Zwiebel , Porree mischen.

Aus Öl, Essig, Salz, Pfeffer, Chinagewürz, Chilipulver , Sojasoße (die Menge je nach Belieben , Geschmack) eine würzige Marinade bereiten , mit dem Salat vermischen. Über Nacht stehen lassen.

Kurz vor dem Verzehr die geschnittenen Pilze unterheben , evtl. nochmals nachwürzen.

Zutaten

350g	Spätzle
2Stange/n	Porree
1	Frühlingszwiebel(n) oder
1kleine	Zwiebel(n)
	Sojasauce, dunkle
	Öl (Distel- oder Rapsöl)
	Gewürzmischung Chinagewürz
	Salz und Pfeffer
	Chilipulver
	Essig
1kl. Glas	Pilze, geschnittene (1. Wahl)

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