Keftedes mit Ouzo

frittierte griechische Fleischbällchen

Man vermischt alle Zutaten in einer Schüssel , lässt das Ganze ca. 1-2 Std. durchziehen. Danach werden kleine Bällchen (ungefähr Tischtennisballgröße) geformt , in Mehl gewäzt.

In reichlich Öl frittieren.

Diese Bällchen werden in Griechenland zwischendurch oder als Hauptgericht mit Salat oder als Vorspeise gegessen. Sie können kalt oder warm gegessen werden.

Zutaten

1kg	Hackfleisch vom Rind oder Lamm
2	Zwiebel(n)
4	Ei(er)
1EL	Essig
2EL	Ouzo ( oder mehr je nach Geschmack )
	Minze, kleingeschnitten
	Oregano
4Scheibe/n	Weißbrot, in Milch eingeweicht
1	Knoblauchzehe(n), gepresst oder gehackt
	Salz und Pfeffer, eine Prise Zucker
	Öl zum Frittieren
etwas	Mehl

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