Mangocreme mit Kokos

ein Gedicht

Die Mango schälen. Das Fruchtfleisch vom Kern weg schneiden , in ein hohes Rührgefäß geben (Mangos aus der Dose abgießen , abtropfen lassen). Zucker, Limettensaft , Kokosmilch hinzufügen. Alles zusammen mit einem Mixstab pürieren , mit Zucker , Limettensaft abschmecken. Mit Folie abgedeckt für ca. 2 St,en in den Kühlschrank stellen.

Minze waschen, trocken schütteln , die Blätter von den Stängeln zupfen. Die Mangocreme aus dem Kühlschrank nehmen , nochmals durchrühren. Dann in Dessertschalen füllen , mit Minzeblättchen garniert servieren.

Achtung: Die Mango sollte auf jeden Fall richtig reif sein, ansonsten kann die Creme schnell zu herb schmecken.

Tipp: Wenn Sie Mangos aus der Dose verwenden, sollten Sie zunächst nur die Hälfte des Zuckers verwenden , zum Schluss noch einmal abschmecken.

Ich habe die Creme mit Mangos aus der Dose gemacht , sie war sehr lecker.

Zutaten

1	Mango(s), reife (alternativ eine Dose)
200ml	Kokosmilch
50g	Zucker
1EL	Limettensaft
2Stängel	Minze, frische

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