Orangenbögen

reicht für ca. 30 Stück

Marzipan mit Eigelb glatt arbeiten. Anschließend zusammen mit Zucker, Butter , Orangenaroma schaumig rühren. Das Mehl sieben ganz langsam unterrühren. Die Teigmasse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle Nr. 11 füllen. Damit dann kleine Teigbögen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen.

Im vorgeheizten Backofen bei 160°C Umluft so lange backen, bis die Bögen goldgelb sind.

Orangensaft mit Gelierzucker nach Packungsanweisung kochen , fest werden lassen. Die Bögen mit diesem Gelee bestreichen , zusammensetzen.

Die Schokoladenglasur schmelzen, jeweils die Enden der Orangenbögen in Glasur tauchen , zum Trocknen auf Backpapier absetzen.

Das Gebäck sollte bis zum Verzehr 2 Tage in einer Blechdose durchziehen können.

Zutaten

260g	Mehl (Type 405)
100g	Puderzucker
200g	Butter
100g	Marzipan
4	Eigelb
1Pck.	Aroma (Orange)
250g	Orangensaft, frisch gepresster
150g	Gelierzucker (2:1)
100g	Kuchenglasur (Schokolade)

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