Spinatlasagne

mit Schafskäse - mal was anderes

Speck , Zwiebeln in Öl bzw. Butter andünsten. Spinat hinzufügen , kurz mitdünsten. Mit Muskat , Salz würzen.

In einem Topf Butter zerlassen , das Mehl unter Rühren so lange darin erhitzen, bis es hellgelb ist. Milch hinzugießen , mit einen Schneebesen durchschlagen. Aufpassen, dass sich keine Klümpchen bilden! Die Sauce aufkochen lassen. Dann den Frischkäse unterrühren. Den Spinat mit der Sauce vermischen, ggf. noch mal mit Salz , Muskat abschmecken.

Die Masse mit Lasagneblättern abwechselnd lagenweise in eine gefettete Auflaufform schichten. Die obere Schicht soll aus Spinatmasse bestehen.

Schafskäse fein zerbröckeln , auf den Auflauf streuen. Bei 150 - 180 Grad (Umluft) ca. 40 Minuten im Ofen backen.

Für Vegetarier lass ich den Speck weg , nehme eine Zwiebel mehr. Statt Doppelrahm-Frischkäse kann auch eine fettreduzierte Variante genommen werden.

Zutaten

800g	Blattspinat, (TK)
1	Zwiebel(n), fein gewürfelt
500ml	Milch
200g	Doppelrahmfrischkäse
200g	Schinken, gewürfelter, roher oder Speck
	Lasagneplatte(n)
150g	Schafskäse
30g	Mehl, (Weizenmehl)
	Salz
	Muskat
	Öl oder Butter

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net