Tomatencremesuppe mit Reis und Fleischklößchen

Rezept für Tomatencremesuppe mit Reis und Fleischklößchen

Zwiebeln , Knoblauch schälen , fein hacken. In heißem Öl anbraten. Mit dem Tomatenpüree, den geschälten Tomaten, der Fleischbrühe , dem Rotwein ablöschen. Salz, Pfeffer, Zucker , die getrockneten Gewürze zufügen , etwas köcheln lassen.
In der Zwischenzeit das Brät aus den Bratwürstchen drücken , kleine Fleischklösschen daraus formen. Diese dann in die Suppe geben. Den rohen Reis ebenfalls dazugeben , alles zusammen ca. 20 Min. köcheln. Die Crème fraiche - bis auf 4 EL - in die Suppe geben , nochmals aufkochen.

Die Suppe in 4 Suppentassen oder Suppentellern anrichten. Jeweils 1 EL Crème fraiche auf die Mitte setzen , mit Basilikum garniert servieren.

Zutaten

500g	Tomatenpüree
1Dose	Tomate(n), geschälte
2kleine	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
2EL	Öl
500ml	Fleischbrühe, heiße
125ml	Wein, rot, kräftiger
1Prise	Zucker
	Salz und Pfeffer
125g	Crème fraîche
2	Bratwurst, feine
1Tasse	Reis (kleine Tasse)
n. B.	Thymian, getrocknet
n. B.	Oregano, getrocknet
n. B.	Basilikum, getrocknet
	Basilikum zum Garnieren

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net