HomeKäsekuchen mit Pfirsichen
Rezept für Käsekuchen mit Pfirsichen
Die 4 Eier trennen , das Eigelb mit der Sahne verrühren. Mascarpone mit Magerquark, Zucker, Vanillepudding , Vanillezucker cremig schlagen. Eigelb-Sahnemasse hinzufügen.
Mürbteig in eine gut gefettete Springform geben , den Rand andrücken.
Die gut abgetropften Pfirsiche auf den Mürbteigboden legen.
Die 5 Eiweiße sehr steif schlagen , vorsichtig unter die Quarkmasse heben. Nun die Masse vorsichtig über die Pfirsiche geben , glatt streichen.
Im vorgeheizten Ofen 65 Minuten bei 160°C Umluft backen.
Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen , in der Form auskühlen lassen!
Zutaten
| 150g | Mehl |
| 30g | Zucker |
| ½ | Zitrone(n), die Schale davon |
| 4 | Ei(er) |
| 1 | Eigelb |
| 50g | Butter |
| 250g | Mascarpone |
| 250g | Quark, (Magerquark) |
| 150g | Zucker |
| 1Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 50g | Schlagsahne |
| 25g | Pistazien |
| 1Dose | Pfirsiche |
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