HomeOrangiger Käsekuchen
saftiger Blechkuchen mit Orangen
Vanillezucker , Salz hinzufügen, bis eine cremige Masse entstanden ist. Die Eier trennen , das Eigelb nach , nach unter leichtem Schlagen hinzufügen.
Von den Orangen die Schale abreiben , von 1 den Saft gewinnen.
Milch, Grieß, Ricotta , Quark unter die Butter-Ei Masse rühren.
Nach kurzem Aufschlagen die Orangenschale , den Saft hinzufügen , nochmals kurz schlagen.
Das Eiweiß sehr steif schlagen , zu guter letzt vorsichtig unterheben.
Nun die Quarkmasse auf ein gut gefettetes Blech geben , glatt streichen.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen 60 Minuten bei 175°C Umluft backen.
Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen , gut auskühlen lassen.
Nach Blieben mit Puderzucker bestreuen!
Ergibt ca. 20 Stück.
Zutaten
| 150g | Grieß |
| 75ml | Milch |
| 1kg | Quark, (Magerquark) |
| 500g | Ricotta |
| 2 | Orange(n) |
| 1Prise | Salz |
| 6 | Ei(er), getrennt |
| 350g | Zucker |
| 275g | Butter, sehr weich aber nicht flüssig |
| evtl. | Puderzucker |
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