HomeSalbeikrapfen
Mittelalterliches Rezept: Brugnes
In einer tiefen Pfanne das Öl mit dem Rosmarinzweig erhitzen. Nun den Teig teelöffelweise in das Öl geben , die Krapfen von beiden Seiten goldbraun darin ausbacken. Wenn nötig, Öl nachgießen - aber immer erst heiß genug werden lassen, bevor weitere Krapfen gebacken werden.
Auf Küchenpapier entfetten , mit Zucker bestreut noch heiß servieren.
In England ist diese Zusammenstellung wohl heute noch beliebt.
Zutaten
| 250g | Mehl |
| ½Glas | Wasser |
| ¼Glas | Wein, weiß |
| 1EL | Honig |
| 1TL | Salbei |
| n. B. | Öl, neutrales, zum Ausbacken |
| 1Zweig/e | Rosmarin (kleiner Zweig) |
| Zucker zum Bestreuen |
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