Bananenauflauf

süßlicher Auflauf

Die Eier trennen , aus dem Eiweiß festen Schnee schlagen. Die Eigelb mit der Milch , 1 EL Zucker verrühren. Dann über die kleingeschnittenen Semmeln gießen, so dass sie sich gut vollsaugen. Die Bananen kleinschneiden , mit dem Quark , 3 EL Zucker verquirlen.

In eine gut eingefettete Auflaufform erst eine Schicht Semmeln dann eine Lage Quark geben. Dann wieder Semmeln , oben drauf nochmal Quark. Zum Schluss den Eischnee darauf streichen.

Das Ganze bei 170° für eine St,e backen. Nach einer halben St,e mit einer Alufolie abdecken, damit der Eischnee nicht zu dunkel wird.

Zutaten

4	Semmeln
4	Ei(er)
500g	Quark
4	Banane(n)
4EL	Zucker
½Liter	Milch

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