Oma Mohrles Grünkohleintopf

typischer Grünkohleintopf aus dem Ruhrgebiet von Oma Mohrle

Den abgekochten Grünkohl klein schneiden. Schweineschmalz in einer großen Pfanne auslassen , beide Zwiebelsorten darin andünsten. Die Kartoffeln schälen , klein schneiden , zusammen mit dem Grünkohl in die Pfanne geben - mit dem Wasser aufgießen. Die Mettwürstchen , den Räucherspeck in den Eintopf geben. Zum Schluss wird der Eintopf mit Salz , Pfeffer abgeschmeckt. Heiß servieren.

Zutaten

1kg	Grünkohl, entrippt und vorgegart
40g	Schweineschmalz
2	Zwiebel(n), gewürfelte
2	Gemüsezwiebel(n), gewürfelte
750g	Kartoffeln
	Salz
	Pfeffer, weißer, aus der Mühle
½Liter	Wasser
4	Würstchen (Mettwürstchen)
n. B.	Speck, geräucherter

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