HomeBlätterteigpasteten mit Hackfleisch und Mozzarella
ergibt ca. 10 Stück
In der Zwischenzeit das Ei verquirlen, an die Seite stellen , den Blätterteig antauen lassen.
Wenn das Hackfleisch gar ist, das Tomatenmark , den Ketchup hinzugeben, das ganze sollte nicht flüssig werden, sondern eine schöne Masse ergeben. Die Pfanne vom Herd nehmen, das ganze erkalten lassen , den Käse untermischen.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den angetauten Blätterteig etwas ausrollen , aus jeder Platte zwei Vierecke herstellen. Die Hackfleisch-Käse-Masse portionsweise in die Mitte setzen , die Blätterteigtaschen über Eck zusammenfalten, so dass die Spitzen sich in der Mitte treffen. Die Nahtstellen mit dem Ei bestreichen , das ganze gut andrücken. Zum guten Schluss werden die Pasteten mit dem Eigelb bepinselt , bei im Ofen solange gebacken, bis sie gold-gelb sind (ca. 20 - 25 Min.)
Zutaten
| 500g | Hackfleisch |
| 200g | Mozzarella, (gerieben) |
| 6Platte/n | Blätterteig |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 50g | Tomatenmark, (ca.) |
| Tomatenketchup | |
| Salz und Pfeffer | |
| Basilikum | |
| 1 | Ei(er) |
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