Shoumous Gemüsesuppe

Indische leckere Suppe von Shoumou persönlich

Die Zwiebel hacken, die Kartoffel , die Möhre in Würfel schneiden. Die Butter in einem Topf erhitzen. Die Zwiebel, die gepressten Knoblauchzehen, den Ingwer, die Kartoffel , die Möhre darin ca. 10 Minuten braten. Den Koriander, den Kreuzkümmel , das Garam Marsala einrühren.

Nun die roten Linsen zugeben , mit der Gemüsebrühe , dem Tomatensaft aufgießen. Das Ganze kurz aufkochen , dann ca. 25 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer , den restlichen Gewürzen abschmecken.

Mit Fladenbrot servieren.

Wer die Suppe etwas dicker mag, packt einfach etwas mehr Gemüse rein.

Zutaten

40g	Butter
1	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
2TL	Ingwer, gerieben
1große	Möhre(n)
1große	Kartoffeln
2TL	Koriander, gemahlen
1TL	Kreuzkümmel, gemahlen
½TL	Gewürzmischung Garam Masala
125g	Linsen, rote
600ml	Gemüsebrühe
600ml	Tomatensaft
	Salz und Pfeffer

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