Marzipanröschen

leckere Marzipanplätzchen

250 g Honig werden mit 150 g Zucker so lange erhitzt, bis sich der Zucker im Honig aufgelöst hat. Dann stellt man das Gemisch zum Auskühlen , rührt dann 3 Eier, 1 TL Zimt, einen halben TL Piment , knapp 750 g gesiebtes Mehl mit einem halben Päckchen Backpulver darunter. Diesen Teig knetet man kräftig durch , lässt ihn eine halbe St,e lang zugedeckt kühl stehen. Auf einem Brett wird er dann einen halben Zentimeter dick ausgerollt , in 10 cm lange , 8 cm breite Vierecke geschnitten.

Die Marzipanmasse wird auch etwa einen halben Zentimeter dick ausgerollt ebenso zurechtgeschnitten , auf die Teigstreifen gelegt. Nun rollt man den Teig , das Marzipan der Länge nach ein. Diese Rouladen schneidet man dann in etwa 1 cm dicke Stücke , legt sie auf passende Oblaten.

Sie werden bei ca. 180 Grad im vorgeheizten Backofen etwa eine halbe St,e lang gebacken , können nach dem Auskühlen mit Zucker- oder Schokoladenglasur überzogen werden.

Entweder stürzt man sich gleich darauf oder man schichtet die fertigen Röschen für ein paar Tage in eine Schachtel, dann werden sie schön saftig!

Zutaten

250g	Honig
150g	Zucker
3	Ei(er)
1TL	Zimt
½TL	Piment
750g	Mehl
½Pck.	Backpulver
1Pck.	Marzipan
	Oblaten, kleine
evtl.	Kuchenglasur (Zucker oder Schoko)

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net