Puten - Chili

Eintopf aus Wirsing, Paprikaschoten und Putenfleisch, pikant abgeschmeckt

Das Fleisch würfeln. Die Kartoffeln schälen, waschen , in grobe Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen , würfeln.

Öl in einem großen Topf erhitzen. Das Fleisch darin unter Rühren ca. 5 Minuten kräftig anbraten. Zwiebeln zugeben , kurz mit anbraten. Tomatenmark einrühren. Mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer , Paprika würzen. Ca. 1 l Wasser , evtl. den Wein (sonst 1/8 l Wasser mehr) angießen. Die Kartoffelstücke in den Eintopf geben. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 45 Minuten garen lassen.

Inzwischen die Paprikaschoten putzen, waschen , in grobe Würfel schneiden. Wirsing putzen, vierteln , waschen. Abtropfen lassen , in m,gerechte Stücke schneiden. Paprikaschoten , Wirsing etwa 20 Minuten vor Garzeitende in den Eintopf geben , mitgaren. Kurz vor Ende der Garzeit die Sahne in den Eintopf geben. Aufkochen , nochmal mit den Gewürzen abschmecken.

Nach Wunsch mit geriebenem Gouda oder Parmesankäse bestreuen.

Zutaten

500g	Putenfleisch, am besten Putenbrust oder Putengulasch
1kleiner	Wirsing, etwa 800 g
2	Paprikaschote(n), rot und gelb
3große	Zwiebel(n)
750g	Kartoffeln
2EL	Tomatenmark
125ml	Wein, weiß, kann auch weggelassen werden)
2EL	Öl
	Salz und Pfeffer
	Cayennepfeffer
	Paprikapulver, edelsüß
100ml	Schlagsahne
evtl.	Parmesan oder Gouda, geriebener

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