HomeCordon - Fisch
Rezept für Cordon - Fisch
Auf eine Scheibe Fisch jeweils 1 Scheibe gekochten Schinken , 1 Scheibe Käse legen. Die 2. Scheibe Fischfilet obenauf legen , mit Zahnstochern festmachen.
Dann in Mehl, verschlagenem Ei , Semmelbröseln wenden (panieren). Butter in einer Pfanne zerlassen , die Fischpäckchen kross anbraten, bis sie durch sind.
Dazu: Salzkartoffeln , Salat
Zutaten
| 4 | Fischfilet, gleichgroße Scheiben |
| 2Scheibe/n | Schinken, gekochter |
| 2Scheibe/n | Käse (Emmentaler, Greyerzer) |
| 4EL | Mehl |
| 4EL | Paniermehl / Semmelbrösel |
| 1 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| 3EL | Zitronensaft |
| 2EL | Butter |
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