HomePenne mit Pesto
Rezept für Penne mit Pesto
Knoblauch schälen , vierteln.
Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fettzugabe bei mittlerer Hitze goldbraun rösten. Mit Knoblauch , Basilikum in der Küchenmaschine oder mit dem Stabmixer fein pürieren.
Paste mit Olivenöl , 50g Käse mischen.
Die Penne in reichlich siedendem Salzwasser ca. 8 min. bissfest garen. Abgießen , in einer großen Schüssel mit dem Pesto mischen.
Die Nudeln vor dem Servieren mit dem restlichen Käse bestreuen.
Zutaten
| 1Bund | Basilikum |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 2EL | Pinienkerne |
| 100ml | Olivenöl |
| 100g | Parmesan, frisch geriebener oder Pecorino |
| 500g | Penne |
| Salz |
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