Pfirsich - Chutney

Rezept für Pfirsich - Chutney

Die Pfirsiche vierteln, entkernen, häuten , in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln häuten , in feine Würfel schneiden.
Pfirsiche, Zwiebeln, Zucker, Essig , Gewürze in einen Topf geben , aufkochen lassen. Abschäumen , ca. 1 1/2 St,en einkochen. Alles noch heiß in saubere Gläser füllen, sofort verschließen , auf den Kopf stellen.
Das Chutney hält sich mindestens 1 Jahr.

Zutaten

10	Pfirsiche
600g	Zwiebel(n), rote
300ml	Balsamico
500g	Zucker, braun
	Salz
	Pfeffer
	Chilipulver

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