Gefüllte Paprikaschoten, mit Käse überbacken

Rezept für Gefüllte Paprikaschoten, mit Käse überbacken

Eine geputzte Paprikaschote, die Zwiebel, die Tomaten , den Knoblauch würfeln.

Olivenöl in eine Pfanne geben , das Hackfleisch mit dem ganzen Gemüse anbraten. Kräftig würzen.

Die anderen zwei Paprikaschoten halbieren , entkernen , in eine feuerfeste Form legen. Die knappe Hälfte der Hack-Gemüsemasse aus der Pfanne nehmen , mit dem zerbröckelten Schafskäse vermengen. Die Masse in die Paprikahälften geben (ist etwas von der Masse übrig, zurück in die Pfanne geben).

Eine kleine Dose pürierte Tomaten mit dem Saucenbinder in die Pfanne geben , nochmals mit Chili würzen, einmal kurz aufkochen lassen, abschmecken , dann alles über die Paprikaschoten in der Form gießen. Mit dem geriebenen Gouda , Oregano bestreuen.

Im vorgeheizten Ofen bei 200° 25-30 Minuten backen.

Zutaten

3	Paprikaschote(n), rot
1	Zwiebel(n)
3	Knoblauchzehe(n)
2	Tomate(n)
1kl. Dose/n	Tomate(n), püriert
1EL	Saucenbinder
375g	Hackfleisch, gemischt
1Pck.	Schafskäse
150g	Käse (Gouda),geriebenen mittelalten
	Salz
	Paprikapulver
	Chilipulver
	Oregano
	Olivenöl

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