HomeZucchini - Käse - Muffins
Rezept für Zucchini - Käse - Muffins
In einer extra Schüssel Mehl , Backpulver mischen , mit den anderen Zutaten vermengen. Nicht zu lange rühren, damit kein Kleber entsteht, der die Muffins hart werden lässt.
Eine Silikon-Muffins-Form nehmen, den Teig in die Mulden geben. Muffins im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene ca. 30 Minuten backen.
Warm oder kalt servieren.
Zutaten
| 1kleine | Zucchini |
| 3EL | Öl |
| 100g | Käse (z. B. Gouda, Emmentaler) |
| 2 | Ei(er) |
| 100ml | Milch |
| 100g | Frischkäse |
| 200g | Mehl |
| 2TL | Backpulver |
| Salz und Pfeffer |
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